理系女子|和美

賞味期限が3日前

今日の昼食はポテトサラダと食パン。冷蔵にポテトサラダがが入っていたので、それを食べる事にしよう！

と、思ったのは良かったど、賞味期限を見たら2025年11月2日、今日は11月5日。賞味期限が3日前！3日ぐらい大丈夫ですよね。。。と思って食べました。

トップバリュの「北海道産じゃがいものポテトサラダ」

食べたのは、トップバリュの「北海道産じゃがいものポテトサラダ」

税込138円。1袋(120g当たり)：エネルギー176kcal、たんぱく質1.7g、脂質11.4g、炭水化物17.6g(糖質15.8g+食物繊維1.8g)、食塩相当量1.0g。

この物価高の時代に138円は安いですね。

下の写真、撮影を忘れていて、食べ終わった後に撮影しました。

賞味期限切れのポテトサラダを食べました。

まずは、そのまま、お箸でパックン！

ポテトのサクサクとホクホク。そして、ニンジンのカリカリ。味は賞味期限前のポテトサラダと同じです。



次は食パンにのせて、マヨネーズをかけて、食パンを折り曲げて食べる、ポテトサラダ・サンド。

ニンジンのカリカリ、ポテトのホクホク。ちょっぴりマヨネーズの酸っぱさがあるけど、美味しさは微妙。。。



次は、食パンにのせて、マヨネーズなしで。同じく折り曲げて、ポテトサラダ・サンド。

ニンジンのカリカリ、ポテトのホクホク。甘味があって美味しいです。マヨネーズなしの方が美味しいですね。

食べた後の体調

食べて2時間ぐらい経過したけど、問題なし。

なんとなく胃が変？という気がするけど、胃は精神的な影響を受けやすいから、なんとなくは様子見ですね。

賞味期限と消費期限

今回食べたのは賞味期限。それ以外に弁当とか、サンドイッチ、生菓子などの消費期限があるよね。消費期限を過ぎたのを食べると食中毒の恐れあり！

「味」の字が書いてある賞味期限は、美味しく食べられる期限。だから、私が食べたポテトサラダのように保存方法(冷蔵庫で保存)と、未開封を守れば、数日過ぎて食べても大丈夫。だから私が食べたポテトサラダは大丈夫だったかも？

賞味期限切れ日数の目安

賞味期限切れ日数の目安をネットで調べてみました。いずれも未開封で冷凍・冷蔵などの表示された保存法を守っている場合です。

缶詰・レトルト：数ヶ月～半年以上=長期保存可能=(容器の膨張や液漏れがないか)

乾麺・パスタ：数ヶ月～1年程度(湿気でカビが生えていないか、虫が入っていないか)

スナック菓子：数日～1ヶ月程度(油が酸化して匂いがしないか（油臭い・酸っぱい匂い）)

冷凍食品：数ヶ月程度(家庭用冷凍庫では温度変化で風味が落ちやすい)

牛乳：数日=長くても5日程度=(分離や異臭がないか。少しでも違和感があれば廃棄)

卵：1週間～10日程度(必ず加熱調理すること。黄身の形が悪い、水に入れて沈まない、割って異臭がある場合は廃棄。)

卵だけど、日本人は生卵で食べるので、欧米に比べ、賞味期限が短いそうです。



以前、賞味期限が3か月過ぎたサラダ油で玉子焼きを作ったけど、なんともなかったです。